Madplan Obnoxicae

Hey dudes and dudettes:

Jeg er vist nok erklæret mad-general på Obnox i år, men kunne godt bruge lidt feedback på de planer jeg har for indkøb.
Jeg er mest bekymret for mængder, da jeg ikke har den store erfaring med indkøb i denne størrelse...

Generelle ting:

½ kilo salt
2 liter madolie
4 kg sukker - bruges også til morgenmad
15 poser kaffe
1 stak kaffefiltre
(der er en hel kasse med krydderier og den slags deroppe, som vi nok godt må bruge løs af)

Morgenmad: fredag (25) lørdag (30) søndag (35) = 90 mandeportioner

Skal der være morgenbrød?? (Det ser dog ikke sådan ud...)
-i så fald skal der købes:
3 x ½ kilo smør
1 spand hindbærmarmelade
1 spand jordbærmarmelade
3 x 2 pakker rullepølse
3 x 2 pakker hamburgerryg
3 x billig morgenost
3 x 50 rundstykker ( så er der to pr person pr dag)

Ellers er det mere simpelt:

3x 15 liter letmælk - bruges også til kaffe...
3x3 kg corn flakes
3x2 kg havregryn

Aftensmad torsdag: (cirka 25 personer) - Spaghetti med kødsovs

4 kilo hakket oksekød
6 peberfrugter
1½ kg løg
2 knoldselleri
1 hvidløg
1½ kg gulerødder
8 dåser tomat
2 dåser tomatpuré
1 pose/bundt frisk oregano
5 kg pastaskruer - resten til salat lørdag
1 kg parmesan
4 bøtter ketchup (2 Heinz og 2 Beauvais) - resten til lørdag
8x2 hvidløgsflutes

Aftensmad fredag: (cirka 30 personer) - Chili Kong Arne - indeholder resten af kødsovsen fra dagen før

2½ kilo hakket oksekød
6 peberfrugter
2 kg løg
1 hvidløg
3 squash
3 chili'er...
200 gr mørk (MØRK!) chokolade...
1 porter??
6 dåser tomater
2 dåser tomatpuré
10 dåser bønner (blandede) - eller tilsvarende mængde tørrede opblødte bønner...
2 liter creme fraiche
5 kilo ris - resten til salat lørdag
(spidskommen og chilipulver)
8x2 hvidløgsflutes

salatbar lørdag: (cirka 35 personer)

Ris-salat:
Resten af risene
2 glas pesto (store)
3 peberfrugter
½ kilo rødløg

Pasta-salat:
resten af pastaen
1 pakke feta-lignende fedte-ost
2 bk tomater
2 agurker
3 peberfrugter
½ kg rødløg
2 salathoveder
evt. græskarkerner

Dressinger:
2 liter creme fraiche
1 bundt purløg
1 hvidløg
citron/lime

Tzatziki:
5 agurker
1 liter græsk yoghurt
3 fed hvidløg

Grøn salat:
4-6 bakker blandet grøn salat
Olivenolie
Hvidvinseddike
3 fed hvidløg

8x2 hvidløgsflutes
1 stærk og 1 mild Sennep
2 bøtter Remoulade

Der grilles i 2-3 halve olietønder:

1 liter tændvæske
10-15 kilo grillkul

Som sagt, kom med feedback, så retter jeg det i denne post, så vi har en liste at arbejde med...

Hvis nogen har en smart idé til logistikken bag aftensmaden torsdag, så giv endelig lyd. Så vidt jeg kan se har vi først en bil i Pindstrup kl. cirka 20.00, hvilket er der hvor brugsen lukker...
Desuden er brugsen muligvis lukket fredag, men det undersøger jeg lige...

Jeg stemmer for 0 morgenbrød men bare pornflakes (man kan jo blot supplere med tååst hvis man lyster).

Derudover tror jeg det er lidt for lidt grillkul afhængigt af hvad vi griller i/på

Med hensyn til salatbarsinspiration synes jeg da det ser ud til at du er godt med. 2 slags kulhydratsalat er da fint. Hvis vi endelig vil kan de supleres med en grøn salat ved siden af (grøn salat (ikke iceberg), olivenolie og salt - 0 andre ting)

@ morgenbrød vs Porn-gryn:

Duly noted, and considered... Køllen er også imod brød...

@ Grill:

Nu med 2-3 halve olietønder lånt af centret...

@salatbaren:

Ingen Iceberg?? Men de er billige, og så bliver man fuld som et svin!!

Iceberg er rigtig fint i kulhydratssalaterne, men i grøn salat kun med olie og salt er det kedeligt

stemmer også imod brød... opsuppler min Tååst!

Status for morgenbröt VS. Porn-gryn: 3 imod, ingen for... Det ser sgu sort ud

angående grill-lørdag kunne jeg godt tænke mig antal på senner-remo showet og også ketter på listen...

er enig med dullen i kull situationen... vi grillede i fredags på mit arbejde og grillen er cirka på størrelse med de der tønder, og vi brugte nok 3/4 dele af en en 10 kilos pose, så tænker at vi nok snarere skal have 2x10 kilo kul til de 3 tønder...

Jeg melder mig til horden af folk der går ind for khorneflakes og supplement af tåååst

@ Ketter-showet: Der er planlagt 4 bøtter ketter til kødsovsen første dag, hvilket vi nok ikke æder... Resten går til grillen lørdag.
Vi kan supplere op, hvis der er nogen der inhalerer en hel bøtte Beauvais (Lundse!!)

@Morgenmads-showet:

4 stemmer herinde imod morgenbrød... Khorne-flæsk og Hærger-gryn er på vej på menuen!

Her tilføjes lige, DET ER SGU IMORGEN AT VI SKAL PÅ OBNOX, det er ligesom om at det er juleaften nede i min mave lige om lidt....

Prøver bare lige at geile os op allerede :-)

Juhuuuuuuuuuuuuuuuu!

yeeeaaahh måjjer-fågger!! Det bliver Nizzle, i mangel på et bedre ord...

Hvis det er med Nizzle på, så er jeg din Sizzle på din Dizzle!! Damn jeg kan ikke beslutte hvilke godte jeg skal tage med til at læske ganen tidligt om morgenen... og mine evner til aldrig at få malet til tiden har endnu engang virket, så der kommer også umalede figurer med!! Weee, i morgen!!!

Kan man male sine dukker???

tja, men det skal være ligesom i bøgerne, ellers så tæller det ikke!

Og det skal være inden for stregerne, ellers får man dårligere stats på sine dukker!

Lige lidt status på indkøbene, og hvad der rent faktisk blev brugt:

Der blev kun købt 12 poser kaffe, og kun drukket 6-8... Næste år er 10 et godt udgangspunkt.
Der blev i alt købt 15 liter mælk (ikke 45 liter, som var planen!!) og det blev også cirka drukket...
Der var 2 kg havregryn i overskud, af de 4 kg vi købte... (nørder spiser ikke havregryn til morgenmad - de spiser Tåååst! Og Wienergrød!)
Der blev kun brugt en knoldselleri - og der var stadigvæk gigantiske mængder i kødsovsen...
Der var købt for lidt hvidløg, alt i alt... 3 hele hvidløg er ikke nok til at overdøve vores kropslugt - der skal dobbelt så meget til!!
Der blev købt 5 kg pasta, og brugt 3 kg til maden torsdag. resten gik til pastasalaten...
Hvidløgsflutes blev erstattet af selvbag - men der blev kun bagt om lørdagen...
Der blev købt 3 bøtter ketchup i alt... 1 Heinz og to af det billige skidt... det blev også spist...
Dressingerne blev ikke rigtigt spist, pga andre lækkerier til salat-buffeten...

Næste år skal der mere sand i bunden på den ene af grilltønderne, så vi kan få en hot-and-fast-grill, og en slow-and-steady-grill...